竟然到現(xiàn)在還有大多數(shù)人都認(rèn)為袋泡茶比不上散裝茶葉，今天作為一個(gè)資深袋泡茶袋加工工廠來(lái)給你揭秘，到底袋泡茶比的比不上散裝茶葉。

    與整葉狀的散裝茶先比，顆粒狀的袋泡茶面積較大，因而能快速地析出更多的內(nèi)含物質(zhì)。這也是為何喝袋泡茶能比散裝茶更迅速獲得苦澀的口感的原因。外形顆粒越大的茶葉(如散裝茶)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)析出的速度越慢;顆粒越小(如袋泡茶)，析出的速度越快。

    袋泡茶的茶葉在加工制造過(guò)程中經(jīng)切揉，形成細(xì)小的片狀或顆粒狀，茶葉細(xì)胞也遭到破壞。因此袋泡茶的茶葉，不論是綠茶、紅茶、花茶或藥草茶，葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過(guò)3～5分鐘的第一次浸泡，就能將其所含的有效物質(zhì)《約80%一90%)泡沏出來(lái)。因此，袋泡茶最好只沖泡1次。這樣，不僅營(yíng)養(yǎng)吸收沒(méi)什么損失，也不會(huì)影響口感和滋昧。散裝茶顆粒較大，第一次沏散裝茶3～5分鐘后，約能溶出茶時(shí)可溶物總量(如維生素、氫基酸、茶多酚、咖啡堿)的55%;第二次約為30%;第三次約10%;第4次只有1%～3%。

    散裝茶在多次沖泡后，一些難溶性的有害物質(zhì)，如殘留農(nóng)藥、重金屬鋁等會(huì)逐漸被浸出一因此，每杯散裝茶放3克茶葉，一般以沖泡2～3次為宜，切勿超過(guò)3次，否則可能對(duì)人體健康不利。

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