袋泡茶是在原有茶類基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)搭配、粉碎，用棉質(zhì)帶或者三角包包裝而成。現(xiàn)在已面市的袋泡茶種類較多，有紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶及各種混合搭配的保健茶、藥茶袋泡茶等。袋泡茶大致可分為一般型、名茶型、營(yíng)養(yǎng)保健型三大類。這些袋泡茶產(chǎn)品中，絕大部分選用袋泡茶包裝機(jī)主動(dòng)包裝，少量用機(jī)械結(jié)合手藝包制。袋泡茶審評(píng)辦法現(xiàn)在也未見(jiàn)統(tǒng)一規(guī)范，仍以感官審評(píng)為主，只是針對(duì)此類袋泡茶的獨(dú)特性，對(duì)常規(guī)審評(píng)辦法加以調(diào)整。

袋泡茶外鄉(xiāng)評(píng)包裝。袋泡茶的沖飲辦法是帶內(nèi)袋沖泡，審評(píng)時(shí)不用開(kāi)包破袋倒出茶葉看外形，而是要檢評(píng)包裝材料、包裝辦法、圖畫規(guī)劃，包裝防潮功能，及所運(yùn)用的文字說(shuō)明是否符合食品通用規(guī)范。因而，將袋泡茶的外形審評(píng)項(xiàng)目定為評(píng)包裝，既能直觀地辨別出袋泡茶產(chǎn)品的良莠，又能客觀地判別袋泡茶的產(chǎn)品外觀特性。開(kāi)湯審評(píng)首要評(píng)袋泡茶內(nèi)質(zhì)的湯色、香氣、味道和沖泡后的內(nèi)袋。袋泡茶湯色評(píng)比茶湯的類型（或色度）和明濁度。同一類袋泡茶茶葉，茶湯的色度與質(zhì)量有較強(qiáng)的相關(guān)性。同時(shí)，失風(fēng)受潮、陳化蛻變的袋泡茶茶葉在茶湯的色澤上的反映也較為明顯。袋泡茶湯色明濁度要求以亮堂鮮活的好，暗陳少光澤的為次，混濁不清的為茶。對(duì)個(gè)別保健茶袋泡茶，假如增加物顯深色，在評(píng)比湯色時(shí)應(yīng)區(qū)別對(duì)待。香氣首要看純異、類型、凹凸與持久性。袋泡茶除增加其他成分的保健茶外，一般均應(yīng)具有原茶的良好香氣，而增加了其他成分的袋泡茶，香氣以協(xié)調(diào)適宜，能正常被人承受為佳。袋泡茶因多層包裝，受包裝紙污染的時(shí)機(jī)較大。因而，袋泡茶審評(píng)時(shí)應(yīng)留意有無(wú)異氣。如是香型袋泡茶，應(yīng)評(píng)其香型的凹凸、協(xié)調(diào)性與持久性。味道則首要從濃淡、爽澀等方面評(píng)判，依據(jù)口感的好壞判別質(zhì)量的凹凸。袋泡茶沖泡后的內(nèi)袋首要查看濾紙袋是否完好不裂，茶渣能否被封包于袋內(nèi)而不溢出，如有提線，查看提線是否脫離包袋。

依據(jù)袋泡茶質(zhì)量鑒定成果，可把一般袋泡茶劃分為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、中檔產(chǎn)品、低擋產(chǎn)品和不合格產(chǎn)品。

優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品：袋泡茶包裝上的圖畫、文字清晰。表里袋包裝齊全，外袋包裝質(zhì)量上乘，防潮功能好。內(nèi)袋長(zhǎng)纖維特種濾紙網(wǎng)眼分布均勻，大小一致。濾紙袋封口完好，用純棉本白線作提線，線段有品牌標(biāo)簽，提線兩端定位牢固，提袋時(shí)不脫險(xiǎn)。袋內(nèi)的茶葉顆粒大小適中，湯色亮堂無(wú)沉淀，沖泡后濾紙袋漲而不決裂。

中檔產(chǎn)品：袋泡茶可不帶外袋或無(wú)提線上的品牌標(biāo)簽，外袋紙質(zhì)較輕，封邊不很牢固，有脫線現(xiàn)象。香味雖純正，但少新鮮口味，湯色亮但不夠鮮活。沖泡后濾紙袋無(wú)裂縫。

等級(jí)低產(chǎn)品：袋泡茶包裝用材中缺項(xiàng)明顯，外袋紙質(zhì)輕，印刷質(zhì)量差。香味平和，湯色深暗，沖泡后有時(shí)會(huì)有少量茶渣漏出。

不合格產(chǎn)品：袋泡茶包裝不合格，湯色混濁，香味不正常，有異氣味，沖泡后散袋。

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