山藥，多年生草本植物，塊根含淀粉和蛋白質，可以吃，廣布于全球的溫帶和熱帶地區，原產山西平遙、介休，現分布于我國華北、西北及長江流域的江西各省區。

【性味】：味甘；性平。

【歸經】：歸脾、肺、腎經。

【功能】：補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。

【主治】：用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。

【禁忌】：該品養陰能助濕，所以濕盛中滿、或有積滯、有實邪者不宜。需要提醒大家的是，食用山藥一般無明顯禁忌癥，但因其有收斂作用，所以患感冒、大便燥結者及腸胃積滯者忌用。

【營養價值】：

1. 健脾益胃、助消化：

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

2. 滋腎益精

山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之。

3. 益肺止咳

山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

4. 降低血糖

山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

5. 延年益壽

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；

6.抗肝昏迷

近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。

陜西嬌名專業養生袋泡茶袋加工廠家，主營袋泡茶、花果茶、養生茶加工，18年OEM貼牌和生產經驗，歡迎定制，加工咨詢熱線15029006253（微信同號）賀經理